原料：
1小碗花生米
1小勺酱油
0.5小勺白糖（爱吃甜的同学们请酌情增加）
3小勺葡萄醋（balsamic vinegar）
1小撮葱花
1小撮香菜，切碎
油和盐适量
老醋花生本该用老陈醋或香醋，可惜我这里买不到好的醋，暂且用了这个意大利出产的葡萄醋，口感和风味上有点接近，做出来效果意外的好，非常好吃。
因为葡萄醋本身有甜味，这里的糖我放的比较少，用其他醋的话，可能需要酌情增加糖的用量。
做法：
花生用油炸香，出锅时趁热撒上盐，晾凉备用。 其实已经很久没有用油锅炸过花生了，是用烤箱烤出来的，口感和色泽跟油炸出来的一样好呢！详细过程和注意事项看这里：超简单方便做油炸花生米的办法。 |
