大白菜买回来，洗干净，晾干水分，用盐腌一晚上，第二天把腌出来的汁倒掉，加入一个苹果擦成的丝，半头蒜剁成的蒜荣，三大勺糖，半杯韩国辣椒面，一块姜剁成的姜荣和几棵葱切成的葱段。一块儿拌匀，放冰箱腌三天以上就好了。