美国的面粉，哪怕是中筋面粉，筋度和弹性也很大，想擀开个面团都困难，所
以我一贯都很自觉地避免做葱油饼比萨饼这类东西，太累人了。

上回说到我把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。

这就是第二号成果：不用擀面的香酥葱油饼

面饼原料：

2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）

0.5杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）

¾ 杯水

4大勺油（tablespoon）

和好的面团。

用压面机压成长条

薄薄的喷上一层油，借用一下小凯的手

撒上葱花

想了半天，决定还是把这张图片贴出来。注意，这张里面的做法是不对的，也是我刚开始的时候失败的原因。

葱花太多了！！！

这个才是正确的做法。

少放一点，但是可以多放几次

叠起来

再度压扁

可以重复这个步骤两三次

放锅里，放点油，中小火慢慢的烙。

真的很香酥，层数很多。